Suplemento: Saiba a quantidade exata que deve ser consumida por dia

Proteína concentrada em barrinhas

O suplemento alimentar acelera os resultados da malhação e ajuda no ganho de massa muscular. O produto é muito usado por frequentadores de academia. Mas, o uso deve ser feito somente quando realmente necessário e na quantidade certa.

Cada suplemento tem uma função e serve como complemento alimentar. Mas para que os resultados apareçam é preciso seguir uma dieta adequada, porque sozinho o suplemento pode fazer o efeito contrário. A nutricionista Tatiane Cardoso afirma que quem toma suplemento sem precisar pode acabar engordando. “Se você toma e não pratica exercício, você está ingerindo uma substância que o organismo não precisa, que está sobrando e aí isso vira gordura”, explica.

Mas além de engordar o suplemento usado de forma inadequada pode causar outros prejuízos a longo prazo. “O fígado e o rim são os órgãos que eliminam os excessos do organismo e se tiver proteína ou qualquer outra substância em exagero os órgãos ficam sobrecarregados”, comenta Tatiane.

O pó pode ser misturado com água ou leite

Quem quer ganhar massa muscular precisa comer proteína, substância encontrada na carne, leite, queijo e ovos. Mas, cada pessoa deve consumir essa quantidade de acordo com o peso. A conta a ser feita é fácil, o peso da pessoa multiplicado por 1,5. O resultado será a quantidade de gramas de proteínas a consumir por dia, ou seja, uma pessoa de 60 kg deve comer 90 g da substância diariamente. “É muito fácil consumir a quantidade exata de proteínas, três peitos de frango por exemplo tem quase 100 g de proteína. Fica mais complicado para quem é atleta ou pratica bastante exercício, essas pessoas precisam do dobro de proteína e então entra a suplementação para que não ocorra a perda de massa magra”, explica Tatiane.

Daniela Benetti não é atleta, mas se encaixa nessa situação. “Eu malho uma hora por dia, todos os dias, menos aos domingos. Mas aí eu corro pra não perder o costume. Além disso, faço muai thay, se não tomo o suplemento emagreço muito em pouco tempo”, conta.

Existem diversos sabores de suplementos

Reportagem: Isadora Markus

Fotos: Daiane Staub

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Linguado ao molho de limão siciliano: Quinoa substitui o arroz como acompanhamento

Voltou da academia morrendo de fome, mas está sem tempo de preparar algo gostoso e saudável? A gente preparou uma receitinha bem prática e rápida pra você.

INGREDIENTES:

 

MODO DE PREPARO

Coloque a quinoa cozinhar com água. Use o dobro de água para a quantidade de quinoa utilizada. Enrole o filé e coloque cozinhar. Em outra panela, coloque a manteiga, o limão, o açúcar e deixe cozinhar até dourar. Depois acrescente o leite condensado e o sal a gosto. Assim que o peixe estiver pronto, acrescente o molho e sirva com a quinoa.

Tempo médio: 30 minutos

Prato pronto

Reportagem: Taísa Kisiel

Imagens: Luiz Carlos

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Panqueca: Receita prática e gostosa que ajuda a equilibrar o colesterol

A nutricionista Tatiane Cardoso tem uma receita fácil de fazer para quem sofre com o colesterol. Essas pessoas devem procurar alimentos que ajudem no combate e controle da taxa. A receita, além de gostosa, contém bastante fibra e ingredientes funcionais que contribuem para o tratamento para o colesterol. Mas, lembre-se: isso não substitui o tratamento médico.

Os ingredientes desse prato possuem nutrientes que ajudam a proteger o coração. A berinjela ajuda a equilibrar o colesterol e os triglicerídeos, já a semente de linhaça é rica em ômega 3 e 6 e provoca sensação de saciedade. O alho, a cebola e o tomate promovem benefícios para o sangue e para a saúde do coração.

Ingredientes

Massa:

• 2 copos (de requeijão) de leite desnatado
• 2 copos (de requeijão) de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 ovo
• 1 clara
• 1 colher de chá de azeite virgem

Recheio:

• 200 g de berinjela crua
• ​5 dentes de alho
• 2 cebolas roxas
• 1 tomate 
• 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó
• 150 g de peito de peru ou frango cozido e desfiado
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher de sopa de azeite 

MODO DE PREPARO

Massa: junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Com um fio de azeite e uma concha, faça as panquecas na frigideira em fogo baixo.

Recheio: Coloque o azeite e a cebola na panela. Quando estiver dourando, acrescente o alho, o tomate e a berinjela picada, mexendo sempre até amolecer. Acrescente o frango ou peru desfiado já cozido e a semente de linhaça em pó.

Montando o prato: Coloque o recheio no centro de cada panqueca e enrole.

Dicas: Cozinhar com fogo sempre baixo para não queimar o azeite. 

O orégano serve para aromatizar as panquecas, mas pode ser substituído por cebolinha, sálvia ou manjericão.

Reportagem: Isadora Markus

Fotos: Divulgação

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Light Vs Diet: Qual a diferença?

A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos (Abiad) afirma que os produtos light e diet estão presentes em mais de 35% das residências brasileiras. Em dez anos o consumo desses produtos aumentou 800%. Mas, tem sempre aquela dúvida: Qual a diferença entre diet e light?

Diferenças entre os dois tipos de alimentos são relevantes

Pessoas com necessidades alimentares diferentes devem ficar atentas

Diet: Alimentos para dietas com restrição de nutrientes, ou seja, isento de algum composto como carboidrato, proteína, sódio ou gordura. Quem consome esse tipo de produto são pessoas que normalmente apresentam condições metabólicas ou fisiológicas específicas e precisam de alimentos que eliminem ou substituam algum componente. Esses produtos muitas vezes são associados ao processo de emagrecimento, mas isso é mito, pois o valor energético não é menor do que o encontrado em produtos convencionais, muito pelo contrário, pode ser até maior. O produto diet não contém açúcar, mas tem muita gordura e calorias.

Existe uma grande variedade de produtos Diet e Light

Light: Alimentos com valor energético baixo ou reduzido, ou seja, o produto tem que ter 25% menos calorias do que o produto normal. Pessoas saudáveis que procuram produtos com menos calorias geralmente consomem esse tipo de produto. O light é recomendado para quem quer perder peso, mas para auxiliar o processo, é preciso também diminuir o consumo geral de outros produtos calóricos.

Reportagem: Taísa Kisiel

Fotos: Daiane Staub

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Gengibre: Um grande aliado na hora de perder peso

O Chá de Gengibre além de tratar problemas digestivos, circulatórios e dores articulares, essa raiz ainda tem o poder de controlar o apetite. Quem está suando a camisa na academia enquanto cuida da alimentação pode contar com uma ajudinha simples para ver as gordurinhas irem embora mais rápido.

Além de ser um poderoso aliado do emagrecimento, o gengibre também tem nutrientes como, vitamina B6, cobre, potássio e magnésio. Os benefícios para a dieta vêm do seu potencial termogênico, em que o alimento produz calor no corpo, forçando-o a gastar mais calorias.

De acordo com a nutricionista Eliane Miotto, não é só para ajudar na dieta que o gengibre é recomendado. Ele também tem ação anti-inflamatória, antibacteriana e antisséptica, combatendo a proliferação de vírus e bactérias no organismo. Não é à toa que é recomendado tomar algumas doses de chá com o ingrediente quando você está com dor de garganta.

O gengibre também tem ação antioxidante, afastando os efeitos dos radicais livres na pele e na saúde, ao prevenir doenças. A planta também tem o poder de retardar o crescimento de tumores no intestino.

  
 Ao consumir gengibre, você deve ficar mais magra e ainda favorecer o clima em quatro paredes, já que ele é afrodisíaco. Por promover o aumento da temperatura corporal, o alimento contribui para a vasodilatação, facilitando a ereção no caso dos homens e intensificando a sensibilidade do clitóris nas mulheres.

Para aproveitar os benefícios do alimento, adicioná-lo em chá e sucos. E procurar consumir ao longo do dia até uma colher de sopa de gengibre cru ralado misturado em bebidas. Além da ação termogênica, ele também é pouco calórico: cada 100 gramas tem apenas 30 calorias.

Reportagem: Vanusa Gonçalves

Fotos: Divulgação

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Whey Protein: As proteínas isoladas do soro de leite que estão caindo no gosto de quem frequenta academia

Muita gente que frequenta academia tem o objetivo de emagrecer, secar. Para isso, os profissionais recomendam na maioria das vezes um suplemento protéico, mais conhecido como Whey Protein.

Os suplementos alimentares contêm as mesmas substâncias nutricionais dos alimentos, só que em doses concentradas. O Whey Protein é um suplemento proveniente do leite, que pode ser extraído do soro do processamento de queijos ou os mais recentes que são extraídos diretamente do leite. Para produzir 1 kg de Whey são necessários de 200 a 2000 litros de leite. 

Esse suplemento auxilia no ganho de massa magra, evitando dietas malucas. Ele aumenta a defesa antioxidante do organismo e influi de maneira positiva no rendimento esportivo e na prevenção de doenças cardiovasculares.

A nutricionista Sandra Silva defende o uso desse tipo de suplemento apenas por atletas e com cuidado. “O consumo excessivo de proteínas a longo prazo pode sobrecarregar os rins”, alerta. Quem tem o organismo saudável e malha de duas a três vezes por semana, deve consumir de 0,8 g a 1 g de proteína por quilo de peso por dia. “Uma porção de carne, leguminosa ou laticínio nas principais refeições já atinge esse limite”, explica.

Os primeiros resultados são animadores conta Tania

Tânia Mazorana não tinha muito tempo para se dedicar aos treinos na academia e aos cuidados com a alimentação. “Há cinco meses decidi me dedicar mais. Queria resultados rápidos e comecei a tomar suplemento. Tomei vários, inclusive o Whey Protein. Comecei a tomar, pois era muito magrinha. Nesse período ganhei 12 kg de massa”, comentou.

A rotina de exercícios de Tania é intensa 

Tânia contou ainda com a ajuda de um fisiculturista e por fim conseguiu atingir os objetivos. “Quem quiser iniciar academia e tomar suplemento, eu recomendo pesquisar antes e ir ao um nutricionista, pois ele vai tirar as dúvidas e mitos que muitas pessoas dizem. O suplemento não faz mal algum, pois é reposição de alguns nutrientes que não conseguimos comer todos os dias e que são necessários para os músculos crescerem”, finalizou.

Se consumido de maneira controlada, o suplemento não apresenta riscos a saúde. É preciso colocar na dieta alimentos que forneçam energia, as massas que são ricas em carboidratos, os reguladores, que são as frutas e legumes, as vitaminas, os minerais e as fibras. E ainda, os ricos em proteínas, como as carnes.

Depois de adotar a prática de exercícios físicos com regularidade e uma boa alimentação você pode acrescentar os suplementos alimentares que dão mais força e disposição para o treino.

Reportagem: Daiane Staub
Fotos: Arquivo pessoal

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